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面包甜点
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发布时间:2018-01-11 14:35:01 有效日期:不限 浏览量:36次
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  • 地区:广州
  • 地址:广州市天河区
  • 人均消费:30元以下
  • 停车位:未知
电话号码:17727610441
详细介绍

相信不少女生都很喜欢吃吃蛋挞吧!一口咬下去,酥酥脆脆的,说不好吃肯定是骗人的。很多人都想尝试自己做蛋挞。今天就一起来学习一下,自己动手做美味的蛋挞吧!

所需食材:

低筋粉135g,高筋粉15g,黄油20g,马琪琳100g,水75g,牛奶130g,低粉10g,蛋黄2颗,糖20g,炼乳1勺

做法步骤:

1. 挞皮原料(除马琪琳)混合和面至光滑保鲜膜包好醒面40分钟。这期间把马琪琳赶薄待用。

2. 将面赶薄至马琪琳三倍大小,将马琪琳放到面片上。

3. 然后叠成赶薄再叠被子状。保鲜膜包好放入冰箱醒面30分钟。取出面再反复叠被子3次,赶薄卷成擀面棍状,切小圆状压平放入蛋挞模具中,待用。

4. 将挞水原料放一起打匀过筛即可。

5. 将挞水放入挞窝6—7成满,放入预热160度烤箱下火中层25分钟之后180度上火10分钟,新鲜美味的蛋挞就完成了。

小贴士:

1.蛋挞液倒入挞皮时,七分满即可,不要倒满了,否则挞水太多的话烤时会溢出。

2.如果想要其他风味,可以在挞水里加上煮熟的紫薯小丁,或者蜜豆、水果丁等。

怎么样,蛋挞比想象中的更容易做吧。找个周末,自己动手,为自己和家人朋友做美味的蛋挞吧


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